Il corso mira a formare professionisti in grado di operare nel settore enogastronomico e turismo coniugando un’approfondita conoscenza del marketing ed economia con competenze gestionali.
Contenuti
| Tematica | CFU |
|---|---|
| Alimentazione e scienze tecniche dietetiche applicate | 10 |
| Conoscere i prodotti: nuovi piatti e nuovi sapori | 10 |
| Economia delle aziende enogastronomiche | 15 |
| Strategie di comunicazione d’impresa | 10 |
| Project Work | 5 |
| Prova finale | 10 |
Strumenti Didattici
Gli esami si terranno presso le sedi dell’Ateneo.
Titoli per l’Ammissione
Sono richiesti i seguenti titoli di ammissione:
- diploma di laurea quadriennale del previgente ordinamento;
- diploma di laurea triennale e/o laurea magistrale.
