Il Master ha l’obiettivo di fornire nozioni teorico-pratiche, in linea con le più recenti acquisizioni scientifiche, di scienze dell’alimentazione, dietologia, nutrizione e nutraceutica e sui principali approcci dietetici e diete scientificamente fondate. Vuole altresì specializzare professionisti in grado di valutare e calcolare i requisiti nutrizionali in situazioni di salute e malattia in qualsiasi fase del ciclo di vita.
Tipologia
Master universitario di primo livello
Crediti
60 CFU
Modalità di erogazione
Full online con piattaforma accessibile 24/24
Prove previste
6 esami online, strutturati in 30 domande a risposta multipla.
Prova finale
Elaborazione tesi e proclamazione
Durata
1500 ore (12 mesi)
Requisiti di accesso
Tutte le lauree triennali e magistrali.
A chi è rivolto
Il Master è rivolto a professionisti sanitari che vogliono approfondire la tematica della nutrizione per agire direttamente o indirettamente sul paziente nelle aree della prevenzione, della cura e della riabilitazione. Al termine del Master, il professionista potrà applicare le conoscenze e gli approfondimenti acquisiti secondo le indicazioni legislative e normative (limiti e responsabilità) del proprio ordine professionale.
Obiettivi
Il Master si pone l’obiettivo di formare professionisti sanitari in grado di: proporre corretti stili di vita attraverso la valutazione dello stato nutrizionale delle persone sane o con disturbi; gestire e riconoscere le reali problematiche del paziente; implementare programmi dietetici e nutrizionali personalizzati e monitorarne la corretta applicazione; comporre e fornire schemi alimentari specifici per le principali patologie correlate all’alimentazione/nutrizione; conoscere e riconoscere le patologie alimentari riconducibili a particolari stati psicologici e le normative vigenti sui temi legati all’alimentazione nel minore, alle corrette procedure per la vendita di prodotti alimentari, ai nuovi alimenti e agli OGM.
Programma del master
Il master è strutturato in 5 macroaree corrispondenti a 5 esami:
- G1 – Nutrizione e Diritto
- G2 – Fisiologia degli Organi e della Nutrizione
- G3 – Caratteristiche e Funzioni degli Alimenti
- G4 – Nutrizione, Patologia e Stili Alimentari
- G5 – Psicologia dell’Alimentazione
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